Нож кухонный SAMURA SULTAN PRO SUP-0086BR/K

Модель SUP-0086BR/K из серии Sultan PRO повторяет традиционные очертания среднеазиатского пчака — инструмента, который веками использовался как основной на кухнях и при разделке мяса. В отличие от более универсальных европейских шеф-ножей, эта модель имеет выраженный восточный профиль, что определяет её поведение при работе с мясом и овощами. Клинок длиной 161 мм и общей длиной 289 мм делает нож маневренным, но при этом достаточно массивным для обвалочных операций. Это решение для тех, кто ценит аутентичную форму и хочет получить один инструмент на широкий круг кухонных задач — от ежедневной шинковки до более серьёзной разделки.

Ключевые параметры

• Материал лезвия: нержавеющая сталь AUS-8
• Материал рукояти: термоэластопласт
• Длина лезвия: 161 мм
• Общая длина: 289 мм

Что учесть при выборе

Сталь AUS-8 относится к сбалансированным по составу нержавеющим сплавам: она хорошо держит заточку и при этом не требует частого правления. Для пчака это важно, так как форма клинка предполагает как покачивающиеся движения при шинковке, так и более сильные при разделке. Рукоять из термоэластопласта — практичное решение: материал не впитывает запахи, не скользит при намокании и обеспечивает плотный хват. Обратите внимание на общую длину 289 мм — этого достаточно для работы с крупными кусками мяса, но нож не будет громоздким в руке. Модель подойдёт как для домашней кухни, так и для профессионального использования, особенно если в ежедневной практике есть место разделке мяса или птицы.