Чем эта модель отличается от соседних в ряду?

Каждая модель в ряду отличается набором характеристик, которые указаны в карточке: вес, размеры, мощность, ёмкость, комплектация и другие числа. На сайте можно сравнить несколько моделей по этим параметрам и отфильтровать их по нужным значениям. Выбирайте по тем характеристикам, которые важны для вашей задачи.

Что лежит в коробке вместе с изделием?

В коробке — сама модель, кассовый чек и гарантийный талон. Документы подтверждают покупку и условия гарантии производителя. Комплектация каждой позиции указана в её карточке. Если заказ оформляет юридическое лицо, дополнительно высылаются договор поставки или счёт-оферта и УПД.

Когда уедет заказ и от чего зависит срок доставки?

Заказ отправляется через 1–3 дня после подтверждения. В каталоге только те модели, которые есть на складе, поэтому ждать поставки не нужно. Срок доставки зависит от способа получения: курьер по России — 1–3 дня, пункты выдачи СДЭК и партнёров — 2–5 дней, Почта России — 3–10 дней. В день отправки на почту приходит номер отправления.

Что делать, если модель не подошла?

Вернуть изделие можно в течение 14 дней, если оно не было в работе и сохранён товарный вид. Если упаковка повреждена при получении, составьте акт с курьером или в пункте выдачи — магазин заменит товар или вернёт деньги. Гарантия производителя действует по условиям, указанным в карточке модели.

Нож для суши ЯНАГИБА SAMURA KAIJU SKJ-0045B/K

Артикул SKJ-0045B/K

58 HRCтвердость лезвия

1количество слоев стали

240 ммдлина лезвия

270 ммдлина

Ещё 9 → Все характеристики · 14 →

Нож для суши ЯНАГИБА SAMURA KAIJU SKJ-0045B/K

1 / 5

8 040 руб.

В наличии · 1–3 дня

Характеристики

Артикул	SKJ-0045B/K
Назначение	Нож для суши
Производитель	Samura
Серия	KAIJU
Артикул	SKJ-0045/Y
Твердость лезвия (HRC)	58 HRC
Количество слоев стали	1
Материал рукояти	Дерево
Длина лезвия (мм)	240 мм
Длина (мм)	270 мм
Ширина (мм)	37 мм
Толщина (мм)	11 мм
Вес нетто (г)	171 г
Вес брутто (г)	358 г

О модели

Янагиба — это специализированный инструмент для японской гастрономии, где важна точность и аккуратность среза. Модель Samura Kaiju SKJ-0045B/K занимает своё место в линейке как нож с увеличенной длиной клинка, ориентированный на работу с сырой рыбой и подготовку суши, сашими и роллов. В отличие от универсальных поварских ножей, эта модель имеет более узкое и длинное лезвие, что позволяет делать один чистый протяжный рез без пилящих движений.

Ключевые параметры

Материал лезвия: сталь AUS-8 Hammered (Япония) с кованым узором
Твёрдость: 58 HRC
Длина лезвия: 240 мм; общая длина: 270 мм
Ширина: 37 мм, толщина: 11 мм
Вес нетто: 171 г, брутто: 358 г
Рукоять: дерево (красная пакка)
Заточка: двусторонняя

Особенности применения

Длинный клинок 240 мм позволяет нарезать рыбу на аккуратные ломтики одним движением, сохраняя структуру волокон. Это важно для сашими и роллов, где текстура продукта влияет на вкус блюда. Узкий профиль лезвия снижает сопротивление при резе, а кованая поверхность с волнистым узором уменьшает прилипание продуктов к металлу. Рукоять из красной пакки — это классическое решение для японских ножей: она не скользит в руке, устойчива к влаге и обеспечивает уверенный хват даже при длительной работе. Баланс ножа смещён к центру, что облегчает контроль над инструментом при точных движениях.

Плюсы

Клинок из японской стали AUS-8 с кованым узором
Длина лезвия 240 мм для протяжного реза
Двусторонняя заточка для удобства использования
Рукоять из красной пакки, устойчивая к влаге

Читать полностью ↓Свернуть ↑

Против ближайших моделей

Параметр	Нож для суши ЯНАГИБА SAMURA KAIJU SKJ-0045B/K	Нож для нарезки SAMURA OKINAWA SO-0111/K	Нож Янагиба Samura Okinawa SO-0111B/K
количество слоев стали	1	1	1
твердость лезвия	58 HRC	58 HRC	58 HRC
длина лезвия	240 мм	270 мм	270 мм
длина	270 мм	420 мм	420 мм
Наличие	в наличии	в наличии	в наличии
Цена	8 040 руб.	8 090 руб.	8 490 руб.

Нож для суши ЯНАГИБА SAMURA KAIJU SKJ-0045B/K количество слоев стали 1твердость лезвия 58 HRCдлина лезвия 240 ммдлина 270 мм 8 040 руб.

Нож для нарезки SAMURA OKINAWA SO-0111/K количество слоев стали 1твердость лезвия 58 HRCдлина лезвия 270 ммдлина 420 мм 8 090 руб. Нож Янагиба Samura Okinawa SO-0111B/K количество слоев стали 1твердость лезвия 58 HRCдлина лезвия 270 ммдлина 420 мм 8 490 руб.

Доставка, оплата, гарантия

Все условия →

Доставка

Курьером, в пункт выдачи СДЭК или Почтой — срок и цена при оформлении.

Оплата

Картой и по СБП на сайте, при получении, счёт юрлицу.

Гарантия и возврат

Гарантия производителя. Возврат 14 дней, если товар не был в работе.

Отзывы

Отзывов об этой модели пока нет.

Спрашивают о модели

Каждая модель в ряду отличается набором характеристик, которые указаны в карточке: вес, размеры, мощность, ёмкость, комплектация и другие числа. На сайте можно сравнить несколько моделей по этим параметрам и отфильтровать их по нужным значениям. Выбирайте по тем характеристикам, которые важны для вашей задачи.
Заказ отправляется через 1–3 дня после подтверждения. В каталоге только те модели, которые есть на складе, поэтому ждать поставки не нужно. Срок доставки зависит от способа получения: курьер по России — 1–3 дня, пункты выдачи СДЭК и партнёров — 2–5 дней, Почта России — 3–10 дней. В день отправки на почту приходит номер отправления.

В коробке — сама модель, кассовый чек и гарантийный талон. Документы подтверждают покупку и условия гарантии производителя. Комплектация каждой позиции указана в её карточке. Если заказ оформляет юридическое лицо, дополнительно высылаются договор поставки или счёт-оферта и УПД.
Вернуть изделие можно в течение 14 дней, если оно не было в работе и сохранён товарный вид. Если упаковка повреждена при получении, составьте акт с курьером или в пункте выдачи — магазин заменит товар или вернёт деньги. Гарантия производителя действует по условиям, указанным в карточке модели.

Нож для суши ЯНАГИБА SAMURA KAIJU SKJ-0045B/K, артикул SKJ-0045B/K: 58 HRC твердость лезвия, 1 количество слоев стали, 240 мм длина лезвия, 270 мм длина. Купить в магазине SAMURA, официальный дилер САМУРА в России. Доставка по всей стране, гарантия производителя.