Кухонные ножи Samura meteora : подборка с ценами - Отзывы
Только что опробовал нож Samura Meteora. Первое впечатление - отличный баланс. Лезвие 174 мм из стали AUS-10, заточка 60 HRC - с завода идёт острейшим. Лук и перец нарезал в салат за секунды, шкурку с яблока снял без усилий. Взял его как универсальный, и он полностью оправдывает название. Единственный момент, к которому нужно привыкнуть: после мытья сразу вытираю насухо, так как сталь высокоуглеродистая. Но это плата за остроту. Пять из пяти.
Купила этот набор месяц назад. Сразу скажу: сталь AUS-10 с твердостью 60 HRC держит заводскую заточку отлично, нарезать овощи - одно удовольствие. Накири действительно удобен для шинковки, а шеф-нож универсален. Но учтите: сталь однослойная и подвержена коррозии, поэтому мою только вручную и сразу насухо вытираю. Эргономичная стальная рукоятка лежит в руке надежно. Покупкой очень довольна.
Только что опробовал нож Samura Meteora сантоку. Первое впечатление - отличный баланс, центр тяжести действительно смещён вперёд, как и заявлено. Режет без усилия, кончик не отрывается от доски. Сталь AUS-10 с твёрдостью 60 HRC остроту держит отлично. Конечно, из-за высокоуглеродистой стали мыть буду только вручную и насухо вытирать, но это адекватная плата за качество. Покупкой доволен на все пять.