Кухонные ножи Samura японские шеф ножи : подборка с ценами - Отзывы
Только распаковал и сразу опробовал нож Samura Damascus Tanto. Первое впечатление - очень лёгкий, всего 110 грамм, и отлично сбалансирован. Рукоять из G-10 сидит в руке надёжно. Нарезал помидоры и сыр - лезвие из дамаска VG10 с твёрдостью 61 HRC идёт как по маслу. Длины в 153 мм для повседневных задач хватает за глаза. Покупкой доволен на все пять.
Только достал из коробки - сразу видно, что вещь добротная. Лезвие из AUS-8 длиной 150 мм, заявлено 58 HRC, и сходу чувствуется отличный баланс. Рукоять из G-10 лежит в руке плотно, не скользит, хотя пальцы были чуть влажные. Первым делом нарезал мякоть говядины - нож пошёл как по маслу, без рывков. После мытья на лезвии не осталось ни пятнышка. За эти деньги - крепкий рабочий инструмент, который не стыдно взять и в ежедневное пользование.
Только распаковал нож Samura Sultan Пчак - и сразу впечатлило, как он лежит в руке. Рукоять из G-10 действительно не скользит и даёт полный контроль. Лезвие 164 мм из 67-слойной дамасской стали с твёрдостью 61 HRC острое, как бритва. Попробовал нарезку овощей и курицы - идёт идеально, широкая пята не даёт пальцам соскользнуть. Качественная вещь, никаких подделок, как в предупреждении.
Взял Пчак Sultan для разделки мяса и птицы - первое впечатление отличное. Лезвие из дамасской стали в 67 слоёв, твёрдость 61 HRC, реально острое, строгает как надо. Рукоять из G-10 сидит в ладони идеально, пальцы упираются в ладонь, хват крепкий, кисть не устала даже после долгой нарезки. Широкая пята у основания клинка надёжно страхует от соскальзывания. Длина лезвия 159 мм - удобно и для овощей, и для тушек. Восточный колорит в дизайне - приятный бонус. Пока только положительные эмоции, пять из пяти.
Только что опробовал нож Samura Meteora сантоку. Первое впечатление - отличный баланс, центр тяжести действительно смещён вперёд, как и заявлено. Режет без усилия, кончик не отрывается от доски. Сталь AUS-10 с твёрдостью 60 HRC остроту держит отлично. Конечно, из-за высокоуглеродистой стали мыть буду только вручную и насухо вытирать, но это адекватная плата за качество. Покупкой доволен на все пять.