Кухонные ножи Samura aus-10 : подборка с ценами - Отзывы
Наконец-то распробовал этот слайсер в деле, и впечатления только положительные. Лезвие из AUS-10 с твердостью 60 HRC действительно радует: тонкая нарезка получается ювелирной, нож идет как по маслу. Приятно удивила легкость - всего 147 граммов, при такой длине рука не устает даже после долгой работы с мясом. Ребристая стальная рукоять лежит надежно, не скользит. Отверстие в лезвии - мелочь, но добавляет шарма. За такие деньги - отличная замена традиционным янагибам. Пять звезд, однозначно.
Нож приятно удивил. Взял его как универсальный помощник для овощей и фруктов - и не прогадал. Лезвие из японской стали AUS-10 с хватом в 58 HRC оказалось острее, чем я ожидал: чистка картошки и нарезка помидоров прошли идеально, без усилий. Отверстие на лезвии действительно помогает при "поварском хвате" - палец ложится удобно. Металлическая рукоятка с текстурой под хвост рептилии не скользит, сидит в руке плотно. За 60 граммов веса и длину лезвия 82 мм - отличный инструмент. Пять баллов.
Только что опробовал нож Samura Meteora. Первое впечатление - отличный баланс. Лезвие 174 мм из стали AUS-10, заточка 60 HRC - с завода идёт острейшим. Лук и перец нарезал в салат за секунды, шкурку с яблока снял без усилий. Взял его как универсальный, и он полностью оправдывает название. Единственный момент, к которому нужно привыкнуть: после мытья сразу вытираю насухо, так как сталь высокоуглеродистая. Но это плата за остроту. Пять из пяти.
Купила этот набор месяц назад. Сразу скажу: сталь AUS-10 с твердостью 60 HRC держит заводскую заточку отлично, нарезать овощи - одно удовольствие. Накири действительно удобен для шинковки, а шеф-нож универсален. Но учтите: сталь однослойная и подвержена коррозии, поэтому мою только вручную и сразу насухо вытираю. Эргономичная стальная рукоятка лежит в руке надежно. Покупкой очень довольна.
Только распаковал и сразу опробовал - режет просто невероятно. Лезвие в 200 мм из стали AUS-10 с твердостью 60 HRC идеально справилось с овощами и мясом, даже хлеб нарезал без крошек. Вес всего 138 грамм, рукоять из стали - лежит в руке отлично, чувствуется баланс. Очень доволен покупкой, это действительно качественный инструмент.
Только что опробовал нож Samura Meteora сантоку. Первое впечатление - отличный баланс, центр тяжести действительно смещён вперёд, как и заявлено. Режет без усилия, кончик не отрывается от доски. Сталь AUS-10 с твёрдостью 60 HRC остроту держит отлично. Конечно, из-за высокоуглеродистой стали мыть буду только вручную и насухо вытирать, но это адекватная плата за качество. Покупкой доволен на все пять.
Только распаковал - и сразу нарезал сыр и колбасу к ужину. Лезвие из стали AUS-10 действительно бритвенно-острое, ломтики получаются тонкими и ровными, как в магазине. Рукоять стальная, лежит в руке увесисто и надёжно. Заводская заточка отличная, пока не тупится. Единственный момент: понимаю, что из-за высокоуглеродистой стали мыть придётся только вручную и сразу насухо вытирать, чтобы не было пятен. Но для такой работы это мелочь. Доволен.