Кухонные ножи Samura филейные : подборка с ценами - Отзывы
Взял для домашней разделки рыбы, и нож действительно радует. Лезвие в 139 мм тонкое и гибкое - снять филе с окуня получилось почти без потерь, кожа снимается легко. Сталь AUS-8 держит заточку, после нескольких рыбин даже не затупился. Рукоять из G-10, хоть в характеристиках и указан пластик, на ощупь прочная, не скользит в мокрой руке. Единственный момент - к нему нужно привыкнуть: он узкий и длинный, для овощей, как в описании, я бы его не использовал, слишком специфичный инструмент. В целом, вещь добротная, без нареканий.
Первый раз взял его в руки и сразу понял - вещь. Лезвие из AUS-8 с галтовкой, твердость 58 HRC, отлично держит заточку. Филейная часть длиной 218 мм идеально отделяет мясо от кости, птицу и рыбу разделывает без усилий. Рукоять из полипропилена - нескользкая, даже с мокрыми руками. Сразу видно, что это оригинал, а не подделка: сборка добротная, баланс отличный. Доволен покупкой на все сто, теперь только им и пользуюсь на кухне.
Только что опробовал малый филейник Samura Mo-V, и, честно говоря, впечатлён. Лезвие из AUS-8 с заявленной твёрдостью 58 HRC отлично держит заточку - разделка рыбы прошла буквально одним движением. Длина в 139 мм оказалась очень удобной для точной работы. Рукоять из G-10 лежит в руке надёжно, не скользит, даже когда пальцы мокрые. Сразу видно, что это не подделка, а качественный инструмент. Ставлю пятёрку, пока нареканий нет.
Нож просто отлично показал себя при первой разделке курицы. Узкое и острое лезвие из стали AUS-8 действительно легко обходит кости и суставы, мякоть отделяется чисто, без потерь. Рукоятка из G-10 удобно лежит в ладони, не скользит и не прокручивается. Очень доволен покупкой, инструмент полностью оправдал ожидания.