Кухонные ножи Samura okinawa : подборка с ценами - Отзывы
Только распаковал и сразу опробовал - накири от Samura из серии Okinawa. Двусторонняя заточка оказалась очень кстати, привычно и удобно. Несмотря на внушительный вид, лезвие тонкое и действительно ювелирно режет. Нашинковал капусту - полет отличный, томат разрезал, не повредив мякоть. Сталь AUS-8 с 58 HRC, думаю, прослужит долго. Деревянная рукоять лежит в руке надежно. Качественный инструмент, покупкой доволен.
Только что распаковал и опробовал Янагибу. Первое впечатление - лезвие длиной 270 мм буквально скользит. Нарезал лосось для сашими - идеальный ровный срез одним движением, как и обещано. Односторонняя заточка и твердость 58 HRC - рыба не рвется и не прилипает. Рукоять из дерева лежит в руке очень комфортно. Доволен покупкой, качество Samura чувствуется.